1.土锅加热面积大，整个锅中有一半以上直接接触柴火，锅内大米加热均匀。2.炉火旺，加热彻底。土锅厚，蓄热能力强，停火后可依靠余温炖锅一段时间。【酷晨电饭煲修理】
一口好的内胆，我觉得要设计成土锅。
1.内胆底角的弧度非常精致，市场上常见的角度大多是一个小圆角。这种设计会导致如果锅里有更多的米饭，会影响烹饪过程中的热对流，并在角落中积累，容易夹住。
2.一个真正好的内胆应该是以大弧度过渡的，但是材料比较贵，低端产品很少这样做。
1.从物理的角度来看，内胆的直径越大，表面积越大。
表面积越大，
2.加热过程中的加热面积越大，加热越彻底。通常，由于直径为20为20cm，5L内胆的直径为22cm。然而，在生产过程中，为了节省高开模成本，一些企业使用相同直径的模具来节省不同容量的内胆。只加深内胆的高度，在大米较多的情况下很难煮米饭。
3.因此，在购买内胆时，也要注意内胆的直径。【韩国酷晨电饭煲售后】
