电饭煲煮粥小技巧2:
直接用开水煮。原因是大米含有大量的淀粉,淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉慢慢吸水变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化吸收。因此,直接用沸水煮,方便淀粉更快的分裂。
电饭煲煮粥小技巧3:
煮粥的时候加一点香油。加香油可以让粥更香更开胃,如果加一点盐,还可以让粥更白。同时,加几滴香油也能防止粥溢出锅外。
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