(1)煮饭将功能选择开关S拨到煮饭的位置，再按下按键，磁性温控器ST1内的永久磁钢在杠杆的作用下克服动作弹簧推力，上移与感温磁铁吸合，银触点在磷青铜片的作用下闭合，220V市电电压第一路经超温熔断器FU、保温温控器ST2与磁钢温控器ST1的并联电路、加热盘EH、功能选择开关S构成煮饭回路，使EH加热煮饭;第二路经R2、VD2、LED2、R3构成回路使LED2发光;第三路经R1、VD1、LED1、R3、EH、ST2构成回路使LED1发光。
当煮饭的温度升至103℃时，饭已煮熟，ST1中感温磁铁的磁性消失，永久磁铁在动作弹簧的作用下复位，通过杠杆将触点断开，不再复位。
ST2中的双金属片向上弯曲，使触点释放。
加热盘因无供电而停止工作，电饭煲进入保温状态。
双金属温控器的构成示意，加热盘的构成示意图保温期间，当温度低于65℃时，温控器ST2的双金属片向上弯曲，不接触销钉，触点在触点簧片的作用下吸合，加热盘加热，当温度达到65℃时双金属片变形下压，通过销钉使触点簧片向下弯曲，致使触点释放，加热盘因无供电而停止工作。
这样，电饭锅在ST2的控制下，温度保持在65℃，同时使煮饭指示灯LED1时亮时灭，保温指示灯LED2常亮。
